Staff View: Tokové charakteristiky mléčných produktů

Tokové charakteristiky mléčných produktů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nešporová, Klára (Dissertant)
Other Authors:	Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	reologie dynamická viskozita newtonské a ne-newtonské kapaliny smyková rychlost smykové napětí elastický modul viskózní modul tažný modul Rheology dynamic viscosity Newtonian and non-Newtonian fluids shear rate shear stress elastic modulus viscous module pull module bakalářská práce
Physical Description:	72 s.


LEADER	01481ntm a22004337u 4500
001	zp42479
041			\|a cze
100	1		\|a Nešporová, Klára \|4 dis
245	1	0	\|a Tokové charakteristiky mléčných produktů
246			\|a Flow Characteristics of Dairy Products
260			\|c 2017
300			\|a 72 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a reologie
653			\|a dynamická viskozita
653			\|a newtonské a ne-newtonské kapaliny
653			\|a smyková rychlost
653			\|a smykové napětí
653			\|a elastický modul
653			\|a viskózní modul
653			\|a tažný modul
653			\|a Rheology
653			\|a dynamic viscosity
653			\|a Newtonian and non-Newtonian fluids
653			\|a shear rate
653			\|a shear stress
653			\|a elastic modulus
653			\|a viscous module
653			\|a pull module
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Lapčíková, Barbora \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/39453 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB