Elektrochemické stanovení celkové antioxidační kapacity u vybraných nápojů

• Main Author: Vavrečková, Edita (Dissertant)
• Other Authors: Halouzka, Vladimír (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2017
• Subjects: volné radikály; antioxidanty; pivo; celková antioxidační kapacita; radicals; antioxidants; beer; total antioxidant capacity; bakalářská práce
• Physical Description: 47 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení