Změny vývoje mikroflóry během výroby a skladování masného výrobku

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kalousová, Iveta (Dissertant)
Other Authors	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2016
Subjects	fermentované masné výrobky mikroflóra Quick-Dry-Slice PCR-DGGE fermented meat products microflora diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	111 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB