Schopnost produkce biogenních aminů vybranými kmeny kvasinek

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Haasová, Zuzana (Dissertant)
Other Authors Lorencová, Eva (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2016
Subjects
biogenní aminy
polyaminy
kvasinky
pivo
biogenic amines
polyamines
yeast
beer
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description71 s. (13698)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:71 s. (13698)

Similar Items