Zásady technologického zpracování a sortiment trvanlivých fermentovaných masných výrobků
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Manuscript |
Language: | Czech |
Published: |
2017
|
Subjects: | |
Physical Description: | 86 s. (18 049 znaků) |
Item Description: | Studijní obor: Chemie a technologie potravin Studijní obor: Chemistry and Food Technologies Ústav: Ústav technologie potravin Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
---|---|
Access: | Bez omezení |