Staff View: Polotvrdé sýry s odlišnými kulturami

Polotvrdé sýry s odlišnými kulturami

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pechtorová, Kamila (Dissertant)
Other Authors:	Mrázek, Josef (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	mléko sýr mikroorganismy senzorická analýza milk cheese microorganisms sensory analysis bakalářská práce
Physical Description:	75 s.


LEADER	01216ntm a22003377u 4500
001	zp42066
041			\|a cze
100	1		\|a Pechtorová, Kamila \|4 dis
245	1	0	\|a Polotvrdé sýry s odlišnými kulturami
246			\|a Semi-Hard Cheese with a Different Cultures
260			\|c 2017
300			\|a 75 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mléko
653			\|a sýr
653			\|a mikroorganismy
653			\|a senzorická analýza
653			\|a milk
653			\|a cheese
653			\|a microorganisms
653			\|a sensory analysis
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mrázek, Josef \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/39431 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB