Staff View: Produkce biogenních aminů bakteriálními izoláty mléčného kvašení z procesu výroby piva

Produkce biogenních aminů bakteriálními izoláty mléčného kvašení z procesu výroby piva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Mandová, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Lorencová, Eva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2015
Subjects:	biogenní aminy polyaminy dekarboxylace Lactobacillus buchneri pivo biogenic amines decarboxylation beer diplomová práce
Physical Description:	89 s.


LEADER	01289ntm a22003497u 4500
001	zp38537
041			\|a cze
100	1		\|a Mandová, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Produkce biogenních aminů bakteriálními izoláty mléčného kvašení z procesu výroby piva
246			\|a Biogenic Amine Production by Bacterial Isolates of Lactic Acid Bacteria from Brewing Process
260			\|c 2015
300			\|a 89 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a polyaminy
653			\|a dekarboxylace
653			\|a Lactobacillus buchneri
653			\|a pivo
653			\|a biogenic amines
653			\|a decarboxylation
653			\|a Lactobacillus buchneri
653			\|a beer
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lorencová, Eva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/32000 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB