Staff View: Faktory ovlivňující dekarboxylázovou aktivitu vybraných bakteriálních kontaminant piva

Faktory ovlivňující dekarboxylázovou aktivitu vybraných bakteriálních kontaminant piva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Mahovská, Iveta (Dissertant)
Other Authors:	Lorencová, Eva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2015
Subjects:	biogenní aminy Lactobacillus pivo hořké kyseliny etanol biogenic amines beer bitter acids ethanol diplomová práce
Physical Description:	79 s. (17 129 znaků).


LEADER	01299ntm a22003617u 4500
001	zp38536
041			\|a cze
100	1		\|a Mahovská, Iveta \|4 dis
245	1	0	\|a Faktory ovlivňující dekarboxylázovou aktivitu vybraných bakteriálních kontaminant piva
246			\|a Factors Influencing the Decarboxylase Activity of Selected Bacterial Contaminant of Beer
260			\|c 2015
300			\|a 79 s. (17 129 znaků).
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a Lactobacillus
653			\|a pivo
653			\|a hořké kyseliny
653			\|a etanol
653			\|a biogenic amines
653			\|a Lactobacillus
653			\|a beer
653			\|a bitter acids
653			\|a ethanol
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lorencová, Eva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/31999 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB