Staff View: Sledování kvality bílých jogurtů v tržní síti

Sledování kvality bílých jogurtů v tržní síti

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Horáková, Simona (Dissertant)
Other Authors:	Zemanová, Vladimíra (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2016
Subjects:	bílý jogurt mléko jogurtové kultury fyzikálně chemické vlastnosti bílého jogurtu senzorické hodnocení bílých jogurtů white yoghurt milk lactic acid bacteria physical-chemical properties of white yoghurts the sensory evaluation of white yoghurts bakalářská práce
Physical Description:	80 (64 728 znaků)


LEADER	01466ntm a22003617u 4500
001	zp38491
041			\|a cze
100	1		\|a Horáková, Simona \|4 dis
245	1	0	\|a Sledování kvality bílých jogurtů v tržní síti
246			\|a Monitoring the Quality of White Yogurts in the Market Network
260			\|c 2016
300			\|a 80 (64 728 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a bílý jogurt
653			\|a mléko
653			\|a jogurtové kultury
653			\|a fyzikálně chemické vlastnosti bílého jogurtu
653			\|a senzorické hodnocení bílých jogurtů
653			\|a white yoghurt
653			\|a milk
653			\|a lactic acid bacteria
653			\|a physical-chemical properties of white yoghurts
653			\|a the sensory evaluation of white yoghurts
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Zemanová, Vladimíra \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/39308 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB