Staff View: Výskyt biogenních aminů u vybraných fermentovaných potravin

Výskyt biogenních aminů u vybraných fermentovaných potravin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Augustová, Monika (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2016
Subjects:	Biogenní aminy kysané zelí kysané okurky Worcester vysokoúčinná kapalinová chromatografie Biogenic amines sauerkraut fermented cucumber high performance liquid chromatography bakalářská práce
Physical Description:	52 s. (9001 znaků)


LEADER	01347ntm a22003617u 4500
001	zp38453
041			\|a cze
100	1		\|a Augustová, Monika \|4 dis
245	1	0	\|a Výskyt biogenních aminů u vybraných fermentovaných potravin
246			\|a Occurrence of Biogenic Amines in Fermented Foods Selected
260			\|c 2016
300			\|a 52 s. (9001 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Biogenní aminy
653			\|a kysané zelí
653			\|a kysané okurky
653			\|a Worcester
653			\|a vysokoúčinná kapalinová chromatografie
653			\|a Biogenic amines
653			\|a sauerkraut
653			\|a fermented cucumber
653			\|a Worcester
653			\|a high performance liquid chromatography
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňka, František \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/39287 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB