Staff View: Netradiční druhy exotického ovoce a jejich využití v gastronomii

Netradiční druhy exotického ovoce a jejich využití v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zámečníková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Vojtíšková, Petra (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	chemické složení durian exotické ovoce gastronomické využití vý chemical composition exotic fruit gastronomy use nutrition bakalářská práce
Physical Description:	43 s. 43037 znaků


LEADER	01335ntm a22003617u 4500
001	zp37882
041			\|a cze
100	1		\|a Zámečníková, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Netradiční druhy exotického ovoce a jejich využití v gastronomii
246			\|a Non-traditional Species of Exotic Fruit and Their Gastronomy Use
260			\|c 2017
300			\|a 43 s. 43037 znaků
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a chemické složení
653			\|a durian
653			\|a exotické ovoce
653			\|a gastronomické využití
653			\|a vý
653			\|a chemical composition
653			\|a durian
653			\|a exotic fruit
653			\|a gastronomy use
653			\|a nutrition
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Vojtíšková, Petra \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/41043 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB