Hodnocení vybraných analytických parametrů a biologicky aktivních látek výrobků z pseudocereálií

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Válková, Dagmar (Dissertant)
Other Authors Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2016
Subjects
pseudocereálie
analytické parametry
antioxidační aktivita
polyfenoly
pseudocereals
analytical parameters
antioxidant activity
polyphenols
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description84 s. (115 783 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:84 s. (115 783 znaků)

Similar Items