Stanovení vybraných sacharidů v mléčných systémech

• Main Author: Neduchal, František (Dissertant)
• Other Authors: Bubelová, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: mléko; tekuté mléčné výrobky; laktóza; sacharidy; HPLC-RI; milk; liquid dairy products; lactose; carbohydrates; diplomová práce
• Physical Description: 62 s. (73 076 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení