Zajištění bezpečnosti potravin prostřednictvím předcházení rizik ve vybraném potravinářském podniku

• Main Author: Hrabal, Miloš (Dissertant)
• Other Authors: Lukášková, Eva (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: bezpečnost potravin; kontaminace; HACCP; hygiena; kontrola; rizika; food safety; contamination; hygiene; control; risks; bakalářská práce
• Physical Description: 55 s. (8 315)
• Item Description: Studijní obor: Ovládání rizik; Studijní obor: Technological Equipment; Ústav: Ústav krizového řízení; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management
• Access: Bez omezení