Staff View: Chemické složení a senzorické vlastnosti domácích a komerčních ovocných destilátů

Chemické složení a senzorické vlastnosti domácích a komerčních ovocných destilátů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kollárová, Ilona (Dissertant)
Other Authors:	Lorencová, Eva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2015
Subjects:	ovocný destilát metanol etanol acetaldehyd etylacetát vyšší alkoholy GC/FID fruit distillates methanol ethanol acetaldehyde ethyl acetate higher alcohols diplomová práce
Physical Description:	86 stran


LEADER	01475ntm a22004097u 4500
001	zp36008
041			\|a cze
100	1		\|a Kollárová, Ilona \|4 dis
245	1	0	\|a Chemické složení a senzorické vlastnosti domácích a komerčních ovocných destilátů
246			\|a Chemical Composition and Sensory Characteristics of Homemade and Commercial Fruit Spirits
260			\|c 2015
300			\|a 86 stran
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ovocný destilát
653			\|a metanol
653			\|a etanol
653			\|a acetaldehyd
653			\|a etylacetát
653			\|a vyšší alkoholy
653			\|a GC/FID
653			\|a fruit distillates
653			\|a methanol
653			\|a ethanol
653			\|a acetaldehyde
653			\|a ethyl acetate
653			\|a higher alcohols
653			\|a GC/FID
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lorencová, Eva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/32355 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB