Změna složení mastných kyselin v netradičních olejích v závislosti na skladování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Hájková, Romana (Dissertant)
Other Authors	Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2014
Subjects	mastné kyseliny plynová chromatografie rostlinný olej skladování žluknutí fatty acids gas chromatography vegetable oil storage rancidity diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	100 s. (159 539 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB