Staff View: Vliv typu zrajícího obalu na změny vybraných ukazatelů přírodního sýra holandského typu

Vliv typu zrajícího obalu na změny vybraných ukazatelů přírodního sýra holandského typu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Špunarová, Martina (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	sýry holandského typu zrací obal vybrané jakostní ukazatele Dutch type cheese ripening rind chosen quality parameters diplomová práce
Physical Description:	91 (120 276)


LEADER	01329ntm a22003137u 4500
001	zp35510
041			\|a cze
100	1		\|a Špunarová, Martina \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv typu zrajícího obalu na změny vybraných ukazatelů přírodního sýra holandského typu
246			\|a The Effect of Package Material on Changes of Selected Parameters of Dutch-type Cheese during Ripening
260			\|c 2014
300			\|a 91 (120 276)
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a sýry holandského typu
653			\|a zrací obal
653			\|a vybrané jakostní ukazatele
653			\|a Dutch type cheese
653			\|a ripening rind
653			\|a chosen quality parameters
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňka, František \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/29456 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB