Obsahy vitaminů ve vybraných druzích zeleniny z konvenční a bio produkce

• Main Author: Konšelová, Alena (Dissertant)
• Other Authors: Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: Vitamin C; vitamin E; b-karoten; zelenina; bio zelenina; antioxidační aktivita; HPLC; PCL; ACW; ACL; b-carotene; vegetable; bio vegetable; antioxidant activity; diplomová práce
• Physical Description: 98 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení