Tavené sýry s ochucujícími složkami

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Tomášková, Petra (Dissertant)
Other Authors	Buňka, František (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2014
Subjects	Tavený sýr tavicí soli konzistence příchuť texturní profilová analýza senzorická analýza Processed cheese emulsifying salts consistency off-flavour texture profile analysis sensory analysis diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	84 s. ( 101 464 znaků).

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB