Staff View: Stanovení nutričních parametrů směsi mouk s miličkou habešskou

Stanovení nutričních parametrů směsi mouk s miličkou habešskou

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Víttková, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	milička habešská pšenice obecná červená pšenice kamut vlhkost popel bílkoviny tuk škrob fosfor Eragrostis tef wheat red wheat moisturenture ash protein fat starch phosphorus diplomová práce
Physical Description:	83 s.


LEADER	01547ntm a22004817u 4500
001	zp34474
041			\|a cze
100	1		\|a Víttková, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení nutričních parametrů směsi mouk s miličkou habešskou
246			\|a Determination of Nutritional Parameters in Flour with Eragrostis tef
260			\|c 2014
300			\|a 83 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a milička habešská
653			\|a pšenice obecná
653			\|a červená pšenice
653			\|a kamut
653			\|a vlhkost
653			\|a popel
653			\|a bílkoviny
653			\|a tuk
653			\|a škrob
653			\|a fosfor
653			\|a Eragrostis tef
653			\|a wheat
653			\|a red wheat
653			\|a kamut
653			\|a moisturenture
653			\|a ash
653			\|a protein
653			\|a fat
653			\|a starch
653			\|a phosphorus
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28759 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB