Staff View: Senzorické a analytické hodnocení mléka z farmy a mléčného automatu

Senzorické a analytické hodnocení mléka z farmy a mléčného automatu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Tymová, Petra (Dissertant)
Other Authors:	Bubelová, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	mléko tepelné ošetření pasterace analytické hodnocení senzorické hodnocení milk heat treatment pasterurization analytical evaluation sensory evaluation diplomová práce
Physical Description:	83 s.


LEADER	01354ntm a22003617u 4500
001	zp34471
041			\|a cze
100	1		\|a Tymová, Petra \|4 dis
245	1	0	\|a Senzorické a analytické hodnocení mléka z farmy a mléčného automatu
246			\|a Sensoric and Analytic Evaluation of Milk from Farm and Milk Automat
260			\|c 2014
300			\|a 83 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mléko
653			\|a tepelné ošetření
653			\|a pasterace
653			\|a analytické hodnocení
653			\|a senzorické hodnocení
653			\|a milk
653			\|a heat treatment
653			\|a pasterurization
653			\|a analytical evaluation
653			\|a sensory evaluation
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Bubelová, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28756 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB