Staff View: Aminokyselinové složení bezlepkových mouk

Aminokyselinové složení bezlepkových mouk

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Šmehlíková, Monika (Dissertant)
Other Authors:	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	pseudocereálie cereálie aminokyseliny kyselina glutamová bílkoviny pseudocereals cereals amino acids proteins glutamic acid protein diplomová práce
Physical Description:	74 s. (86 369 znaků).


LEADER	01314ntm a22003737u 4500
001	zp34469
041			\|a cze
100	1		\|a Šmehlíková, Monika \|4 dis
245	1	0	\|a Aminokyselinové složení bezlepkových mouk
246			\|a Amino Acid Composition of Gluten-Free Flour
260			\|c 2014
300			\|a 74 s. (86 369 znaků).
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a pseudocereálie
653			\|a cereálie
653			\|a aminokyseliny
653			\|a kyselina glutamová
653			\|a bílkoviny
653			\|a pseudocereals
653			\|a cereals
653			\|a amino acids
653			\|a proteins
653			\|a glutamic acid
653			\|a protein
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Burešová, Iva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28755 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB