Vliv obalového materiálu na trvanlivost vybraných druhů potravin

• Main Author: Šašinková, Lucie (Dissertant)
• Other Authors: Měřínská, Dagmar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: obaly; plasty; fólie; trvanlivost; sýry; masné výrobky; packaging material; plastic; films; shelf-life; cheese; meat products; diplomová práce
• Physical Description: 104 s. (18 953 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení