Staff View: Vliv vnějších faktorů na produkci biogenních aminů u Lactobacillus brevis v mléce a in vitro

Vliv vnějších faktorů na produkci biogenních aminů u Lactobacillus brevis v mléce a in vitro

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Svačinová, Monika (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	biogenní aminy dekarboxylace Lactobacillus brevis HPLC biogenic amines decarboxylation diplomová práce
Physical Description:	86 s. (87 949 znaků)


LEADER	01363ntm a22003377u 4500
001	zp34376
041			\|a cze
100	1		\|a Svačinová, Monika \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv vnějších faktorů na produkci biogenních aminů u Lactobacillus brevis v mléce a in vitro
246			\|a Effect of Some External Factors on the Biogenic Amines Production by Lactobacillus brevis in Milk and in vitro
260			\|c 2014
300			\|a 86 s. (87 949 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a dekarboxylace
653			\|a Lactobacillus brevis
653			\|a HPLC
653			\|a biogenic amines
653			\|a decarboxylation
653			\|a Lactobacillus brevis
653			\|a HPLC
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28689 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB