Staff View: Ovocné a zeleninové nápoje a jejich biologicky aktivní látky

Ovocné a zeleninové nápoje a jejich biologicky aktivní látky

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Paličková, Marcela (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	ovocné šťávy pasterace paskalizace polyfenoly flavonoidy antioxidační aktivita fruit juices pasteurization polyphenols flavonoids antioxidizing activity diplomová práce
Physical Description:	107 s.


LEADER	01356ntm a22003737u 4500
001	zp34238
041			\|a cze
100	1		\|a Paličková, Marcela \|4 dis
245	1	0	\|a Ovocné a zeleninové nápoje a jejich biologicky aktivní látky
246			\|a Fruit and Vegetable Drinks and Their Active Substances
260			\|c 2014
300			\|a 107 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ovocné šťávy
653			\|a pasterace
653			\|a paskalizace
653			\|a polyfenoly
653			\|a flavonoidy
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a fruit juices
653			\|a pasteurization
653			\|a polyphenols
653			\|a flavonoids
653			\|a antioxidizing activity
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28575 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB