Staff View: Stanovení polyfenolů, flavonoidů a studie antioxidační aktivity u směsí mouk miličky habešské

Stanovení polyfenolů, flavonoidů a studie antioxidační aktivity u směsí mouk miličky habešské

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kotásková, Eva (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	milička habešská polyfenoly flavonoidy ABTS DPPH Eragrostis tef polyphenols flavonoids diplomová práce
Physical Description:	108 s. (165 058 znaků)


LEADER	01377ntm a22003617u 4500
001	zp34111
041			\|a cze
100	1		\|a Kotásková, Eva \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení polyfenolů, flavonoidů a studie antioxidační aktivity u směsí mouk miličky habešské
246			\|a Determination of Polyphenols, Flavonoids and Antioxidant Activity Study of Flour with Eragrostis tef
260			\|c 2014
300			\|a 108 s. (165 058 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a milička habešská
653			\|a polyfenoly
653			\|a flavonoidy
653			\|a ABTS
653			\|a DPPH
653			\|a Eragrostis tef
653			\|a polyphenols
653			\|a flavonoids
653			\|a ABTS
653			\|a DPPH
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28469 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB