Stanovení polyfenolů, flavonoidů a studie antioxidační aktivity u směsí mouk miličky habešské

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Kotásková, Eva (Dissertant)
Other Authors Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2014
Subjects
milička habešská
polyfenoly
flavonoidy
ABTS
DPPH
Eragrostis tef
polyphenols
flavonoids
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description108 s. (165 058 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:108 s. (165 058 znaků)

Similar Items