Staff View: Vliv klíčení na antioxidační aktivitu a obsah fenolických látek ve vybraných druzích fazolí

Vliv klíčení na antioxidační aktivitu a obsah fenolických látek ve vybraných druzích fazolí

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Faltýnková, Martina (Dissertant)
Other Authors:	Bubelová, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	fazole klíčení antioxidační aktivita polyfenoly FCM ABTS DPPH bean germination antioxidant activity polyphenols diplomová práce
Physical Description:	79 s. (93 164 znaků)


LEADER	01475ntm a22004097u 4500
001	zp34036
041			\|a cze
100	1		\|a Faltýnková, Martina \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv klíčení na antioxidační aktivitu a obsah fenolických látek ve vybraných druzích fazolí
246			\|a The Effect of Germination on Antioxidant Activity and Phenolic Compound Content in Chosen Bean Varieties
260			\|c 2014
300			\|a 79 s. (93 164 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a fazole
653			\|a klíčení
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a polyfenoly
653			\|a FCM
653			\|a ABTS
653			\|a DPPH
653			\|a bean
653			\|a germination
653			\|a antioxidant activity
653			\|a polyphenols
653			\|a FCM
653			\|a ABTS
653			\|a DPPH
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Bubelová, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28419 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB