Staff View: Mražené krémy a jejich reologické vlastnosti

Mražené krémy a jejich reologické vlastnosti

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Vybíhalová, Nela (Dissertant)
Other Authors:	Sedlačík, Michal (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2015
Subjects:	Mražené krémy reologie elastické a viskózní vlastnosti frozen creams rheology elastic and viscous properties bakalářská práce
Physical Description:	47 s.


LEADER	01158ntm a22003137u 4500
001	zp33789
041			\|a cze
100	1		\|a Vybíhalová, Nela \|4 dis
245	1	0	\|a Mražené krémy a jejich reologické vlastnosti
246			\|a Ice Cream and its Rheological Properties
260			\|c 2015
300			\|a 47 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Mražené krémy
653			\|a reologie
653			\|a elastické a viskózní vlastnosti
653			\|a frozen creams
653			\|a rheology
653			\|a elastic and viscous properties
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Sedlačík, Michal \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/31129 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB