Staff View: Mechanické vlastnosti sýrů eidamského typu

Mechanické vlastnosti sýrů eidamského typu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nehodová, Ivana (Dissertant)
Other Authors:	Sližová, Marta (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	sýr eidamského typu relaxační zkouška tahová zkouška Edam-type cheese relaxation test tensile test bakalářská práce
Physical Description:	65 s. (10 011)


LEADER	01153ntm a22003137u 4500
001	zp33779
041			\|a cze
100	1		\|a Nehodová, Ivana \|4 dis
245	1	0	\|a Mechanické vlastnosti sýrů eidamského typu
246			\|a Mechanical Properties of Edam Cheese Type
260			\|c 2014
300			\|a 65 s. (10 011)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a sýr eidamského typu
653			\|a relaxační zkouška
653			\|a tahová zkouška
653			\|a Edam-type cheese
653			\|a relaxation test
653			\|a tensile test
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Sližová, Marta \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28245 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB