Staff View: Analýza nebezpečí a kritické kontrolní body při výrobě sušenek

Analýza nebezpečí a kritické kontrolní body při výrobě sušenek

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Jílková, Pavla (Dissertant)
Other Authors:	Černíková, Michaela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	HACCP kritický kontrolní bod analýza nebezpečí sušenky Critical Control Point hazard analysis cookies diplomová práce
Physical Description:	110 s.


LEADER	01292ntm a22003377u 4500
001	zp31052
041			\|a cze
100	1		\|a Jílková, Pavla \|4 dis
245	1	0	\|a Analýza nebezpečí a kritické kontrolní body při výrobě sušenek
246			\|a Hazard Analysis and Critical Control Points in the Production of Biscuits
260			\|c 2013
300			\|a 110 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a HACCP
653			\|a kritický kontrolní bod
653			\|a analýza nebezpečí
653			\|a sušenky
653			\|a HACCP
653			\|a Critical Control Point
653			\|a hazard analysis
653			\|a cookies
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Černíková, Michaela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/23594 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB