Staff View: Využití sušené syrovátky při výrobě kysaných mléčných výrobků

Využití sušené syrovátky při výrobě kysaných mléčných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Oliver, Radek (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	Mléko syrovátka jogurty Milk whey powder yoghurt diplomová práce
Physical Description:	65 s.


LEADER	01184ntm a22003137u 4500
001	zp30951
041			\|a cze
100	1		\|a Oliver, Radek \|4 dis
245	1	0	\|a Využití sušené syrovátky při výrobě kysaných mléčných výrobků
246			\|a Use of whey powder in the production of fermented dairy products
260			\|c 2013
300			\|a 65 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Mléko
653			\|a syrovátka
653			\|a jogurty
653			\|a Milk
653			\|a whey powder
653			\|a yoghurt
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňka, František \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/23891 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB