|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp30821 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Weiglová, Veronika
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Proteolytická aktivita vybraných zákysových kultur
|
| 246 |
|
|
|a Proteolytic Activity of Selected Starter Cultures
|
| 260 |
|
|
|c 2013
|
| 300 |
|
|
|a 96, 13 s. (149 848 znaků)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a bakterie mléčného kvašení
|
| 653 |
|
|
|a čisté mlékařské kultury
|
| 653 |
|
|
|a kysací křivka
|
| 653 |
|
|
|a proteolytická aktivita
|
| 653 |
|
|
|a Urea-PAGE
|
| 653 |
|
|
|a SDS-PAGE
|
| 653 |
|
|
|a volné aminokyseliny
|
| 653 |
|
|
|a biogenní aminy
|
| 653 |
|
|
|a lactic acid bacteria
|
| 653 |
|
|
|a dairy culture
|
| 653 |
|
|
|a fermented curve
|
| 653 |
|
|
|a proteolytic activity
|
| 653 |
|
|
|a Urea-PAGE
|
| 653 |
|
|
|a SDS-PAGE
|
| 653 |
|
|
|a free aminoacids
|
| 653 |
|
|
|a biogenic amines
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Pachlová, Vendula
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/24687
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
