Staff View: Izolace dekarboxyláza-pozitivních bakterií ze sýrů zrajících v solném nálevu

Izolace dekarboxyláza-pozitivních bakterií ze sýrů zrajících v solném nálevu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Válková, Petra (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	sýry zrající v solném nálevu dekarboxylační aktivita biogenní aminy cheese ripened in brine decarboxylation activity biogenic amines diplomová práce
Physical Description:	74s.


LEADER	01334ntm a22003137u 4500
001	zp30820
041			\|a cze
100	1		\|a Válková, Petra \|4 dis
245	1	0	\|a Izolace dekarboxyláza-pozitivních bakterií ze sýrů zrajících v solném nálevu
246			\|a Isolation of Decarboxylase-positive Bacteria from White Cheese
260			\|c 2013
300			\|a 74s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a sýry zrající v solném nálevu
653			\|a dekarboxylační aktivita
653			\|a biogenní aminy
653			\|a cheese ripened in brine
653			\|a decarboxylation activity
653			\|a biogenic amines
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/25030 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB