Hodnocení analytických ukazatelů u zázvoru a křenu.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Podsedník, Leoš (Dissertant)
Other Authors Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2013
Subjects
zázvor
křen
antioxidační aktivita
polyfenoly
HPLC/UV
ginger
horseradish
antioxidant activity
polyphenols
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description94 s. (112977 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:94 s. (112977 znaků)

Similar Items