Staff View: Aplikace biologicky aktivních látek do jogurtů

Aplikace biologicky aktivních látek do jogurtů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zerzanová, Jitka (Dissertant)
Other Authors:	Tomášová, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	mléko jogurt jogurtová kultura čisté mlékařské kultury bifidobakterie lněná moučka milk yoghurt yoghurt culture pure dairy cultures bifidobacteria flax meal bakalářská práce
Physical Description:	57 s.


LEADER	01345ntm a22003857u 4500
001	zp30716
041			\|a cze
100	1		\|a Zerzanová, Jitka \|4 dis
245	1	0	\|a Aplikace biologicky aktivních látek do jogurtů
246			\|a Application of Biologically Active Compounds in Yoghurts
260			\|c 2013
300			\|a 57 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mléko
653			\|a jogurt
653			\|a jogurtová kultura
653			\|a čisté mlékařské kultury
653			\|a bifidobakterie
653			\|a lněná moučka
653			\|a milk
653			\|a yoghurt
653			\|a yoghurt culture
653			\|a pure dairy cultures
653			\|a bifidobacteria
653			\|a flax meal
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Tomášová, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/24312 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB