Stanovení kvality pekařských mouk

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Žižková, Helena (Dissertant)
Other Authors Mrázek, Josef (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2013
Subjects
obiloviny
mouka
pšenice
žito
cereals
flour
wheat
rye
bakalářská práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description72 s. (103 583 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:72 s. (103 583 znaků)

Similar Items