Detekce biogenních aminů v sýrech zrajících pod mazem

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Theimrová, Eva (Dissertant)
Other Authors Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2013
Subjects
biogenní aminy
sýry zrající pod mazem
mikroorganismy
biogenic amines
smear cheese
microorganisms
bakalářská práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description53 s.

Cover

LEADER 00000ntm a22000007u 4500
001 zp30642
041 |a cze 
100 1 |a Theimrová, Eva  |4 dis 
245 1 0 |a Detekce biogenních aminů v sýrech zrajících pod mazem 
246 |a Biogenic Amines Detection in Smear Cheese 
260 |c 2013 
300 |a 53 s. 
500 |a Studijní obor: Chemie a technologie potravin 
500 |a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies 
500 |a Ústav: Ústav technologie potravin 
500 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická 
500 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology 
506 |a Bez omezení 
653 |a biogenní aminy 
653 |a sýry zrající pod mazem 
653 |a mikroorganismy 
653 |a biogenic amines 
653 |a smear cheese 
653 |a microorganisms 
655 4 |a bakalářská práce 
700 1 |a Buňková, Leona  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická  |4 dgg 
710 2 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology  |4 dgg 
856 4 0 |u http://hdl.handle.net/10563/25120  |y Plný text v Digitální knihovně UTB 

Similar Items