Staff View: Detekce biogenních aminů v sýrech zrajících pod mazem

Detekce biogenních aminů v sýrech zrajících pod mazem

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Theimrová, Eva (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	biogenní aminy sýry zrající pod mazem mikroorganismy biogenic amines smear cheese microorganisms bakalářská práce
Physical Description:	53 s.


LEADER	01150ntm a22003137u 4500
001	zp30642
041			\|a cze
100	1		\|a Theimrová, Eva \|4 dis
245	1	0	\|a Detekce biogenních aminů v sýrech zrajících pod mazem
246			\|a Biogenic Amines Detection in Smear Cheese
260			\|c 2013
300			\|a 53 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a sýry zrající pod mazem
653			\|a mikroorganismy
653			\|a biogenic amines
653			\|a smear cheese
653			\|a microorganisms
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/25120 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB