Staff View: Sledování obsahu akrylamidu v ječmeni a sladu během technologie výroby sladu

Sledování obsahu akrylamidu v ječmeni a sladu během technologie výroby sladu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Plátová, Monika (Dissertant)
Other Authors:	Mikulíková, Renata (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	akrylamid slad hvozdění plynová chromatografie acrylamide malt kilning gas chromagraphy diplomová práce
Physical Description:	65 s. (72 005 znaků)


LEADER	01300ntm a22003377u 4500
001	zp30391
041			\|a cze
100	1		\|a Plátová, Monika \|4 dis
245	1	0	\|a Sledování obsahu akrylamidu v ječmeni a sladu během technologie výroby sladu
246			\|a Monitoring of Acrylamide Levels in Barley and Malt in Malt Production Technology
260			\|c 2013
300			\|a 65 s. (72 005 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a akrylamid
653			\|a slad
653			\|a hvozdění
653			\|a plynová chromatografie
653			\|a acrylamide
653			\|a malt
653			\|a kilning
653			\|a gas chromagraphy
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Mikulíková, Renata \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/23937 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB