Inhibiční účinky bakteriocinů gramnegativních bakterií izolované z potravin

• Main Author: Urbanová, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Doležalová, Magda (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: bakteriocinogenie; Escherichia coli; inhibice; koliciny; mikrociny; bacteriocinogeny; colicins; inhibition; microcins; diplomová práce
• Physical Description: 71. s (98 933)
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení