Stanovení množství vybraných karotenoidů u meruňek a broskví z jižní Moravy.

• Main Author: Vaculíková, Jaroslava (Dissertant)
• Other Authors: Pospiech, Matej (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: karotenoidy; beta-karoten; lutein; meruňky; broskve; UV-Vis spektrofotometrie; carotenoids; beta-carotene; apricots; peaches; UV-VIS spectroscopy; diplomová práce
• Physical Description: 78s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení