Staff View: Koření používané v cukrářské výrobě

Koření používané v cukrářské výrobě

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Grmolcová, Michaela (Dissertant)
Other Authors:	Vojtíšková, Petra (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	anýz badyán hřebíček koření vanilka významné látky anise clove significant substances spices star anise vanilla bakalářská práce
Physical Description:	43 s.


LEADER	01283ntm a22003857u 4500
001	zp29868
041			\|a cze
100	1		\|a Grmolcová, Michaela \|4 dis
245	1	0	\|a Koření používané v cukrářské výrobě
246			\|a Spices Used in Confectionery Production
260			\|c 2013
300			\|a 43 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a anýz
653			\|a badyán
653			\|a hřebíček
653			\|a koření
653			\|a vanilka
653			\|a významné látky
653			\|a anise
653			\|a clove
653			\|a significant substances
653			\|a spices
653			\|a star anise
653			\|a vanilla
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Vojtíšková, Petra \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/24416 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB