Staff View: Netradiční druhy zeleniny a jejich využití v gastronomii

Netradiční druhy zeleniny a jejich využití v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zemánková, Tereza (Dissertant)
Other Authors:	Vojtíšková, Petra (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	batáty chemické složení gastronomické využití kiwano okra rebarbora chemical composition gastronomy use rhubarb sweet potatoes bakalářská práce
Physical Description:	48 s.


LEADER	01344ntm a22003857u 4500
001	zp29851
041			\|a cze
100	1		\|a Zemánková, Tereza \|4 dis
245	1	0	\|a Netradiční druhy zeleniny a jejich využití v gastronomii
246			\|a Non-traditional Species of Vegetables and Their Gastronomy Use
260			\|c 2013
300			\|a 48 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a batáty
653			\|a chemické složení
653			\|a gastronomické využití
653			\|a kiwano
653			\|a okra
653			\|a rebarbora
653			\|a chemical composition
653			\|a gastronomy use
653			\|a kiwano
653			\|a okra
653			\|a rhubarb
653			\|a sweet potatoes
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Vojtíšková, Petra \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/24116 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB