Staff View: Stanovení vybraných analytických parametrů cibule

Stanovení vybraných analytických parametrů cibule

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pohořelský, Jaroslav (Dissertant)
Other Authors:	Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	cibule hrubá vláknina polyfenoly antioxidační aktivita DPPH onion crude fiber polyphenols antioxidant activity diplomová práce
Physical Description:	74 s.


LEADER	01299ntm a22003617u 4500
001	zp29437
041			\|a cze
100	1		\|a Pohořelský, Jaroslav \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení vybraných analytických parametrů cibule
246			\|a Determination of Selected Analytical Parameters of Onion
260			\|c 2013
300			\|a 74 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a cibule
653			\|a hrubá vláknina
653			\|a polyfenoly
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a DPPH
653			\|a onion
653			\|a crude fiber
653			\|a polyphenols
653			\|a antioxidant activity
653			\|a DPPH
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Škrovánková, Soňa \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/23628 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB