Staff View: Zdravotní, ekonomické a technologické dopady používání principů konvenience v gastronomii

Zdravotní, ekonomické a technologické dopady používání principů konvenience v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Handl, Martin (Dissertant)
Other Authors:	Forman, Václav (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	stravování konvenientní potraviny postupy vaření nezávadnost potravin konzervace eating convenience food cooking practices food safety conservation bakalářská práce
Physical Description:	66 s. (82 743 znaků)


LEADER	01384ntm a22003617u 4500
001	zp29268
041			\|a cze
100	1		\|a Handl, Martin \|4 dis
245	1	0	\|a Zdravotní, ekonomické a technologické dopady používání principů konvenience v gastronomii
246			\|a Health, Economic and Technologic Impacts of Use Convenience Principles in Gastronomy
260			\|c 2013
300			\|a 66 s. (82 743 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a stravování
653			\|a konvenientní potraviny
653			\|a postupy vaření
653			\|a nezávadnost potravin
653			\|a konzervace
653			\|a eating
653			\|a convenience food
653			\|a cooking practices
653			\|a food safety
653			\|a conservation
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Forman, Václav \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/24252 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB