Víno ve výživě člověka

• Main Author: Vozdecká, Michaela (Dissertant)
• Other Authors: Kráčmar, Stanislav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: vinná réva; víno; pěstitelské podmínky; nutriční hodnota; gastronomie; senzorické hodnocení; vinný olej; vinný ocet; grapes; wine; growing conditions; nutritional value; gastronomy; sensory evaluation of the wine; grape oil; wine vinegar; bakalářská práce
• Physical Description: 46 s. (11 546 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení