Staff View: Antioxidační aktivita papriky a pepře

Antioxidační aktivita papriky a pepře

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Dřímalová, Pavla (Dissertant)
Other Authors:	Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	Paprika pepř antioxidační aktivita DPPH polyfenoly pepper antioxidant activity polyphenols diplomová práce
Physical Description:	89 s. (15109 znaků)


LEADER	01271ntm a22003617u 4500
001	zp25843
041			\|a cze
100	1		\|a Dřímalová, Pavla \|4 dis
245	1	0	\|a Antioxidační aktivita papriky a pepře
246			\|a Antioxidant Activity of Paprika and Pepper
260			\|c 2014
300			\|a 89 s. (15109 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Paprika
653			\|a pepř
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a DPPH
653			\|a polyfenoly
653			\|a Paprika
653			\|a pepper
653			\|a antioxidant activity
653			\|a DPPH
653			\|a polyphenols
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Škrovánková, Soňa \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28418 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB