Staff View: Technologie a suroviny na výrobu kandytů a karamel

Technologie a suroviny na výrobu kandytů a karamel

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Navrátilová, Michaela (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	kandyty karamely cukry škrob candies caramel sugar starch bakalářská práce
Physical Description:	48 s.


LEADER	01187ntm a22003377u 4500
001	zp25828
041			\|a cze
100	1		\|a Navrátilová, Michaela \|4 dis
245	1	0	\|a Technologie a suroviny na výrobu kandytů a karamel
246			\|a Technology and Materials for the Manufacture of Candies and Caramels.
260			\|c 2012
300			\|a 48 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a kandyty
653			\|a karamely
653			\|a cukry
653			\|a škrob
653			\|a candies
653			\|a caramel
653			\|a sugar
653			\|a starch
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22933 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB