Měření roztékavosti u tavených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Olejníková, Petra (Dissertant)
Other Authors	Ponížil, Petr (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2012
Subjects	tavený sýr roztékavost Schreiber test tavicí soli process cheese meltability Schreiber's test melting salt bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	44 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB