Staff View: Výroba mouky a faktory ovlivňující jakost mouky

Výroba mouky a faktory ovlivňující jakost mouky

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Štulířová, Eva (Dissertant)
Other Authors:	Brachtl, Václav (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	cereálie obilí mouka pšenice cereal grain flour wheat bakalářská práce
Physical Description:	70 (78949)


LEADER	01174ntm a22003377u 4500
001	zp25798
041			\|a cze
100	1		\|a Štulířová, Eva \|4 dis
245	1	0	\|a Výroba mouky a faktory ovlivňující jakost mouky
246			\|a Production of Flour and Factory Affecting the Quality.
260			\|c 2012
300			\|a 70 (78949)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a cereálie
653			\|a obilí
653			\|a mouka
653			\|a pšenice
653			\|a cereal
653			\|a grain
653			\|a flour
653			\|a wheat
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Brachtl, Václav \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22051 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB